À propos de La Galicienne
I Lake Lausanne: animer des lieux en friche
Créée en 2014, cette jeune association lausannoise cherche à faire revivre et à animer des terrains en friche, des places laissées à l'abandon avec une attention particulière portée sur les rives du lac. Elle a ouvert en juillet 2015 la Jetée de la Compagnie, un « bar lacustre » qui a rapidement rencontré un vif succès.
En 2016, les communes de Prilly, Renens et le Schéma directeur de l’Ouest lausannois (SDOL) ont proposé à I Lake Lausanne d’ouvrir la première buvette éphémère de Malley, préfigurant ainsi la vie de ce futur quartier. En plus d'exploiter pendant une nouvelle saison la Jetée de la Compagnie, l'association est heureuse de développer ses activités dans cette nouvelle buvette installée elle aussi dans un lieu en friche, mais cette fois dans l'Ouest lausannois, sur le territoire de Prilly-Malley (La Galicienne).
Conformément à ses statuts, l'association souhaite que ces deux buvettes soient bien plus que des points de restauration mais de véritables lieux d'échanges et de découverte, notamment grâce à une animation culturelle riche, éclectique, gratuite et de qualité. Grâce aux outils « buvette » et « scène culturelle », I Lake Lausanne invite les habitants de Lausanne et environs à (re)découvrir un morceau de quartier oublié et délaissé, à l'animer et à le faire vivre pendant plusieurs mois.
Pour La Galicienne, l'association mettra à profit la recette qui a fait de la Jetée un lieu incontournable en 2015: un projet axé sur le développement durable (produits locaux, toilettes sèches, gestion exemplaire des déchets) ; une carte offrant des produits locaux à des prix abordables ; un lieu convivial, de détente et ouvert à tous; une clientèle variée et non « typée » ; des collaborations originales avec des associations de la région ; un riche programme d'activités, gratuites et s'adressant à un large public; une gestion exemplaire des déchets; un service de qualité.
Plus qu'une buvette, une plateforme pour les artistes et artisans régionaux
L'association souhaite surtout continuer à être une plateforme et une caisse de résonance pour les acteurs et les associations locales, et ce pour le plus grand plaisir de nos clients, qui ont beaucoup apprécié en 2015 tant l'originalité que la diversité de l'offre, mais également sa grande accessibilité. Ainsi, l'année passée, des artisans locaux ont pu placer leurs produits au menu de la Jetée : une notoriété qui leur a permis de gagner de nouveaux marchés (MonkeySticks, Kombucha, Poissons du Lac, Opaline, ChariTea, etc.).
La même démarche a prévalu pour la scène culturelle de la Jetée: DJ (électro, chill), concerts acoustiques (folk, jazz, contemporain), initiations à des danses latines suivies de soirées festives (salsa, merengue, forro). Cette buvette éphémère a également accueilli des cours de yoga, des après-midis découverte de jeux de société et de plateau, des journées « bien être » avec massages, des projections de films du Sud, une soirée de lancement d'une ligne de chaussures, etc. Toutes ces activités proposées gratuitement, sans obligation de consommation.